硬苹果酒研究和延伸
硬苹果酒是纽约州的蓬勃发展的行业，每年生产超过500万加仑。由于硬苹果酒变得更加流行，生产者急于填补市场，企业家向我们的康奈尔工艺品饮料研究所的资源，服务和教育培训。
与南美洲（CINA）的综合协会合作，我们通过教育和研究努力开发质量驱动和可持续的苹果酒行业。我们的专家可以帮助硬苹果制作生产者从Apple选择和最佳生产实践到实验室分析和发酵试验。
我们的康奈尔工艺品饮料研究所教育并协助谷物，葡萄酒，硬苹果酒和蒸馏品的工艺饮料生产商。
我们的苹果酒专家
Cortni Stahl.
计划/扩展AIDE III
康奈尔·阿格蒂内克
食物科学
Cortni Stahl.
- （315）787-2279
- CKM53.[在]Cornell.edu.
克里斯格林
- （315）787-2277
- CJG9.[在]Cornell.edu.
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