认证HACCP
这个工作坊旨在提供全面指导乳制品的发展基于HACCP的食品安全项目的操作也应该适用于果汁和其他食物。它将提供实用信息,形式和练习,以增强HACCP和其他食品安全系统。在整个课程中,您将学习传统的关系人类食品HACCP的概念与预防控制规则根据FDA食品安全现代化法案》(FSMA)通过之前。
成功完成这个车间应向与会者提供必要的工具来构建新的或更新过时的HACCP /食品安全项目将满足NCIMS和FDA汁HACCP的要求。它还应该作为基础全球食品安全倡议的第三方认证计划如平方呎,BRC & FSSC 22000。