膜过滤，浓度和分离技术
概述
该研讨会专为参与的人员和对乳制品和成分的分馏，分离，浓缩和干燥感兴趣。质量，加工，食品安全和清洁是课程的方面。它将被康奈尔乳品食品延长员工和乳制品和加工行业专家指示。
虽然课程设计假设参与者有一些先验的乳制品处理知识（例如，基本乳制品科学与卫生课程），将为那些没有的人进行审查和扩展关键概念。本课程可以作为备用计划，但它也符合A的核心培训要求康奈尔乳品食品膜过滤，浓度和分离技术证书毕竟所需的先决条件课程（例如，基本乳制品科学与卫生那HACCP.那HTST.）。课程获得2个CEU。
示例议程
第1天：
- 欢迎和介绍
- 膜技术，术语和应用
- 膜设计，建筑与发展
- 支持膜加工的系统设计和质量平衡
- 膜替代的分析方法
- 乳制品加工中使用的跨流程和直接过滤技术
- 新兴分离技术 - 乳制品废水处理中的膜
第2天：
- 膜关心计划和审计
- 新酶清洗技术为膜
- 干燥和蒸发原理和术语
- 干燥和蒸发的实际应用
- 乳制品的干洗技术
- 乳糖结晶及其在浓缩干燥乳制品中的作用
- 澄清，分离和浓度 - 实际应用中的离心技术
第3天：
- 乳制品成分的感官分析
- 乳制品中的细菌孢子：来源和解决方案
- 近红外线（NIR）技术的膜系统处理控制
- 干燥和蒸发的实际应用
费用
- 对于国家注册人来说，学费为800- 960美元
- 学费为州外注册人960 - $ 1,100
- 注册限于前30名参与者
课程日期
- 2022日期TBD
课程联系人
Louise Felker.
项目协调员
607-255-7098
lmf226[在]Cornell.edu.（）