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安娜·凯瑟琳·曼斯菲尔德（Anna Katharine Mansfield）：康奈尔工艺饮料研究所（Cornell Craft Institute。

克里斯托弗·格林（Christopher Gerling）：我喜欢将我们视为工艺饮料行业赛车的维修人员。我想认为，在帮助解决问题时，我们是他们成功的重要组成部分。

斯科特·奥斯本（Scott Osborn）：我们可以从康奈尔（Cornell）那里获得的所有信息，我们尝试使用并应用它。葡萄栽培和技术有很多不同的方面 - 葡萄酒的制作，葡萄的生长 - 我们一直在努力利用新事物。我们想知道这一切。我们最大的资产是康奈尔。

Kaylyn Kirkpatrick：我们真的很想确保消费者享受的手工艺品是最高的质量。

安娜·凯瑟琳·曼斯菲尔德（Anna Katharine Mansfield）：我们可以在这里做所有事情，从实验室分析到感官评估，再到讲习班和短期课程。

彼得·贝尔（Peter Bell）：作为酿酒师，我一直在努力制作更好的葡萄酒。我在康奈尔（Cornell）的朋友和同事，他们的知识令人难以置信。

Cortni Stahl：他们有各种各样的葡萄酒制作和苹果酒制作课程，也有研究方面。因此，他们进行了许多苹果研究以及目前世界上任何地方都没有发生的特定苹果酒研究。因此，在您的后院拥有它真是太神奇了。

Kaylyn Kirkpatrick：我们真的很喜欢我们的工作。我们喜欢生产。我们喜欢与制作人合作。我们喜欢发酵东西。而且我们真的很喜欢与我们合作的产品以及与之合作的人。我们真的很高兴不仅能够提供这些服务，而且能够与行业互动的位置。

安娜·凯瑟琳·曼斯菲尔德（Anna Katharine Mansfield）：我们是康奈尔工艺饮料研究所。

Kaylyn Kirkpatrick：我们发酵东西。

克里斯托弗·格林（Christopher Gerling）：并提炼东西。