一个有大窗户和彩色座椅的大房间

食品科学

通过目的导向的研究、教育和推广，培养食品行业未来的领导者。

我们提供全面的本科和研究生课程，为学生在食品行业、学术界和政府的领导职位做准备。

我们的研究项目旨在扩大对食品和饮料的生物/微生物、化学、物理、感官、营养和工程特性的理解。我们的推广和外延项目将基于研究的信息和技术转移给消费者、食品和饮料公司以及政府机构，目的是提高我们食品供应的可用性、质量和安全。

我们所做的。

我们共同努力，在食品科学领域提供新答案，发现新问题。

两个穿着白大褂、戴着发网的女学生在冰淇淋上工作
本科和研究生课程

我们提供全面的本科和研究生课程，为学生在食品行业、学术界和政府的领导职位做准备。

两个穿着白大褂的人在实验室工作
研究

我们的研究项目旨在扩大对食品和饮料的生物/微生物、化学、物理、感官、营养和工程特性的理解。

两名研究生指着烧杯，而年轻的学生正在观看
扩展和延伸

我们的推广和外延项目向消费者、食品和饮料公司和政府机构转让基于研究的信息和技术，目的是提高我们食品供应的可用性、质量和安全。

食品科学新闻

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安娜·凯瑟琳·曼斯菲尔德(Anna Katharine Mansfield)被任命为康奈尔农业科技公司(Cornell AgriTech)的副董事，从7月1日起生效。曼斯菲尔德是一位因促进纽约州工艺饮料行业的成功而闻名的葡萄酒学家。作为一名食品副教授…
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  • 康奈尔工艺饮料研究所
  • 植物综合科学学院
工人们正在未来的“发现厨房”安装设备

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北校区厨房培养烹饪，发现饮食
欢迎来到探索厨房，这是康奈尔餐饮和营养科学部(DNS)合作建设的最先进的教学厨房。
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一位中国农民持有农产品。

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生产安全联盟提供新语言培训
“我们国家和全球的农民都向美国消费者提供水果和蔬菜，他们需要接受其他语言的培训，”农产品安全联盟(production Safety Alliance)主任伊丽莎白·比恩(Elizabeth Bihn)说。
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