我们提供全面的本科和研究生课程,为学生在食品行业、学术界和政府部门担任领导职位做准备。

我们的研究项目旨在扩大对食品和饮料的生物/微生物、化学、物理、感官、营养和工程特性的理解。我们的推广和外延项目将以研究为基础的信息和技术转移给消费者、食品和饮料公司以及政府机构,目的是提高我们食品供应的可用性、质量和安全性。

我们所做的。

我们共同努力,在食品科学领域提供新的答案和发现新的问题。

两名女学生穿着白大褂,戴着发网,与冰淇淋一起工作

我们提供全面的本科和研究生课程,为学生在食品行业、学术界和政府部门担任领导职位做准备。

两个人穿着实验服在实验室里工作

我们的研究项目旨在扩大对食品和饮料的生物/微生物、化学、物理、感官、营养和工程特性的理解。

两个研究生指着烧杯,年轻的学生看着

我们的推广和外延项目将基于研究的信息和技术转移给消费者、食品和饮料公司以及政府机构,目的是提高我们食品供应的可用性、质量和安全。

食品科学新闻

肉桂面包装在金属罐里

关注的焦点

有品位的:Crème德康奈尔
在过去的十年里,“大红色美食家”(Big Red foodies)一直在制作一份越来越令人印象深刻的在线杂志——包括食谱、散文、游记、摄影、插图等等。而在新冠肺炎时代,epub只是越来越受欢迎,因为……
  • 食品科学
  • 食物
枫糖、枫糖浆和糖枫糖模具放在桌子上

新闻

纽约枫木生产商聘请康奈尔大学的专家来实现多样化
2月15日,纽约洛迪的天气在20多华氏度上下徘徊,还下起了雪,但这并没有阻止巧克力制造商克莱尔·本杰明(Claire Benjamin)在店外摆好桌子迎接顾客。本杰明拥有Rue Claire薰衣草农场和Artisan…
  • 阿诺特教学与研究森林
  • Uihlein研究森林
  • 自然资源和环境

新闻

生物化学、分子和细胞生物学博士候选人赢得三分钟论文比赛

“我的论文探索了构建小肠背后的蓝图。在第六届康奈尔大学三分钟论文竞赛(3MT)上,生物化学、分子和细胞生物学博士候选人Bhargav Sanketi开始说道。

  • 食品科学
  • 昆虫学部门
  • 昆虫学