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看看我们目前的工作和研究是如何为当今一些最大的挑战带来新思路和新解决方案的。
副教授,食品科学
在加入康奈尔大学之前,我的专业是物理、生理学和神经科学,主要研究我们的身体和我们所吃的食物之间的相互作用,以及这如何影响我们的偏好。哺乳动物的味觉系统由许多复杂的事件组成,从味蕾上的一个简单的受体激活,到丰富而情绪化的反应,比如由我们喜爱的食物引起的反应。我们往往低估了这些互动的真实性质或深度。我的实验室使用生物技术和心理物理学的技术来阐明这些过程的本质,并了解它们是如何被我们的身体生理、疾病甚至我们的情绪等因素所影响的。
罗宾教授食物感官评价课程FDSC4100,监督感官期刊俱乐部FDSC6950和研究生研究时间FDSC6060,并间歇性地教授一门基于食物感知生物学的课程。
247年袜大厅14853年纽约伊萨卡岛
(607) 254 - 3319
robin.dando(在)cornell.edu
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