2020-2021低温放热数据
葡萄牙冷硬度监测
低于临界值的冬季低温会损害葡萄芽。芽损伤的临界温度在不同的休眠期有不同的变化，并对温度的日变化有响应。我们可以通过一个叫做差热分析的程序来测量这个临界温度，该程序包括对从葡萄园中采集的花蕾样本进行控制冷冻。在纽约葡萄酒和葡萄基金会(New York Wine and Grape Foundation)和卡普兰基金(Kaplan fund)的资助下，我们正在监测四个关键品种的花蕾耐受性:雷司令(Riesling)、品丽珠(Cabernet Franc)、康科德(Concord)和卡尤加白(Cayuga White)。从11月到3月，我们每周对来自日内瓦的样品进行监测;从仲冬到3月，我们每两周对来自五指湖和伊利湖葡萄园的样品进行监测。
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