康奈尔大学的研究和推广科学家与来自明尼苏达州、爱荷华州、佛蒙特州和康涅狄格州的科学家一起，在佛蒙特州(11月12日)和明尼苏达州(2月10日)举行了两场寒冷气候下的葡萄规划研讨会，与会者包括来自东北部和中西部上部的14个州酿酒厂和种植者协会的代表。明尼苏达大学和私人酿酒师发布的寒冷气候酿酒葡萄品种创造了一个新的和快速扩张的小型酿酒业，产生了250个新的酿酒厂和估计3000英亩的葡萄在以前被认为太冷的地区支持葡萄生产。这些研讨会的目标是制定一个研究议程，重点关注寒冷气候酿酒葡萄品种。该项目由美国农业部特种作物研究计划和东北地区实验站主任协会的计划拨款支持。项目负责人是康奈尔大学(Cornell University)高级推广助理蒂姆·马丁森(Tim Martinson)和明尼苏达大学(University of Minnesota)园林学教授吉姆·卢比(Jim Luby)。