由克里斯Gerling
食品科学与技术系，全州酿酒推广助理
纽约州农业实验站
2月17日至19日，数百名东部葡萄和葡萄酒行业的成员齐聚罗切斯特河畔会议中心，参加2010年葡萄栽培大会。这是一个全州范围的会议和贸易展，涉及葡萄栽培、酿酒、果汁加工以及经济和市场营销等主题。今年的会议吸引了来自25个州的与会者和来自世界各地的演讲者，他们讨论了从长期生产挑战到研究、技术和政府政策的最新发展等一系列问题。
会议以探讨葡萄、果汁和葡萄酒市场当前趋势的“大图景”会议拉开序幕。来自纽约葡萄酒和葡萄基金会、尼尔森公司、北美星座葡萄酒、葡萄酒市场委员会和国家葡萄合作组织的行业领袖们探讨了行业的经济影响、市场趋势和葡萄酒和果汁生产的前景。当天上午，我们继续讨论了世界各地的雷司令(Riesling)，并举行了“雷司令遐想”(Riesling Reverie)午餐，品尝了来自世界各地的雷司令。周三下午分为四个项目，包括针对千禧一代的营销、联邦酒精税和贸易局的现行法规、区域和品种品牌战略，以及与康科德生产有关的问题。
周四上午的专题讨论了酿酒厂/种植者关系以及气候变化对葡萄园地点和实践的影响。和之前的会议一样，这个项目有半天的时间专门用于贸易展，让种植者有机会与农业信贷保险公司、葡萄酒包装公司等公司的代表进行交流，而不会错过任何对话。罗彻斯特会议中心的主大厅挤满了超过70个参展商，为与会者提供了一个看到葡萄园和酿酒厂最新设备的机会。对于一些与会者来说，贸易展是项目的高潮，因为区域性的葡萄项目会议无法与参展商的数量和多样性相匹配，更不用说展出的设备数量了。
周五充满了专注于葡萄栽培，侗族，营销，可持续性和蒸馏的课程。早上，葡萄栽培轨道解决了葡萄园的实践，以提高水果质量，疾病管理和喷雾技术，使用综合害虫管理（IPM）技术。遗传会议涉及酚类和康奈尔研究更新的介绍。还有旨在展示在酒厂的奖励和选择的奖励和选择，以及德国全州和全国性的葡萄酒产业的政治气候。下午，葡萄栽培主题包括可持续性，葡萄园机械化和作物保险。赋容轨道特色了一级艺术品蒸馏车间，继续讨论酚类提取和单宁加法，以及葡萄酒缺陷型会议。这一天被激活了关于杂货店葡萄酒销售话题的热闹讨论。
2010年的葡萄栽培是葡萄酒和葡萄产业与康奈尔合作推广合作的成果。纽约葡萄酒和葡萄基金会、纽约葡萄酒葡萄种植者和国家葡萄合作社都在计划和组织这次会议中发挥了重要作用。此外，伊利湖和五指湖的葡萄项目以及全州范围内的酿酒和葡萄栽培推广项目也为2010年Vit带来了生机。特别感谢2010年Vit主席Jim Bedient、贸易展主席Tim Moore和项目主席Hans Walter-Peterson和Anna Katharine Mansfield。