行业集中
由阿曼达·加里
对于纽约的葡萄酒和葡萄种植者来说，可持续发展不仅仅是一个时髦的词。自2007年以来，超过200名种植者——占全州葡萄种植面积的40%——使用了康奈尔合作推广计划vinebalance.评估他们的做法和减少葡萄园管理对土壤、水、空气质量和社区生物多样性的影响的工作手册。长岛的酒厂在这方面更进一步，推出了一个新的项目，提供严格的第三方可持续实践认证。
明年，长岛一些葡萄酒的消费者可能会注意到酒瓶上的新东西:长岛可持续葡萄酒种植标志。长岛的酒厂将对他们的葡萄园进行测试，建立美国东部第一个项目来认证采用可持续做法的葡萄园，并最终认证酿酒厂。自今年4月该项目宣布以来，已经有十几名勇敢的学生报名参加了今年的评估。
“随着长岛葡萄产业的成熟，人们对我们的做法对周围环境的影响越来越感兴趣。萨福克县的康奈尔合作延伸。“一个正式的项目会让种植者的努力具有可信度，也会强化学习没有终点的观念，可持续性是、也应该是一个连续体。”
非营利性长岛可持续的葡萄酒，Inc。（Lisw）于去年春天成立了四个志愿者：富含奥尔森 - 哈根希比德尔酒窖1983年，拉里·佩林钱宁女儿酒庄85年硕士，Barbara Shinn希恩房地产葡萄园玛莎·克拉拉葡萄园(Martha Clara Vineyards)的吉姆·汤普森(Jim Thompson)。他们与Wise合作，制定了一套可持续的葡萄栽培方法，并与第三方认证机构签订了合同，进行评估。
希恩说:“我们想要一个有挑战性的项目。”“虽然该计划将是包容性的，但它也有分量。”
在长岛(Long Island)葡萄酒种植者多年创造性实验的指导下，该组织对现有的葡萄酒进行了改进vinebalance自我评估工作簿。由康奈尔合作延长2007年出版的vinebalance，为所有纽约葡萄种植区的所有可持续发展进行了定义。LISW集团的主要审议是长岛独特的生态学。
例如，水是该区域的一个定义特征。长岛不仅有溪流，海湾和数英里的海岸线需要免受土壤侵蚀和过量的氮气，水下的水，多孔土壤是一个重要的资源。
比德尔酒窖(Bedell Cellars)的酿酒师里奇·奥尔森-哈比奇(Rich olsen - harich)指出:“地下大约100到200英尺的蓄水层是长岛北福克的唯一饮用水来源。”“你放在土壤上面的很多东西都有可能最终进入含水层。”
在农场视察期间，将评估一系列可持续的做法，包括谨慎的氮肥管理以减少土壤硝酸盐进入地下水，灌溉管理以限制水的使用，以及管理葡萄树冠以减少疾病和促进成熟。整体计划不仅包括环境管理，还促进实践，反映健康的工人和繁荣的社区在生产高品质葡萄酒的重要性。
葡萄酒厂和葡萄园争夺2012年的认证已经准备在过渡期间面临的挑战，包括疾病和杂草控制的具体管理策略。
“我们正在寻找‘低影响’材料——包括有机物和生物制剂——来控制真菌，这对我们来说将是全新的，”吉姆·汤普森说，他是玛莎·克拉拉葡萄园的经理。“我们也不希望使用除草剂来治疗葡萄藤下的杂草，所以我们希望找到新的设备，可以有效地用于一个100英亩的商业葡萄园。”
除了针对特定的葡萄园实践，该标准还考虑了生态系统的功能，包括对缓冲区的要求——没有葡萄——以促进当地的生物多样性。
“在比德尔，我们已经留出了两英亩林地，”比德尔酒窖的酿酒师里奇·奥尔森-哈比奇(Rich olsen - harich)说。“我们最近在一项联邦计划中登记了另一英亩土地，打算在上面种上原生草和野花。”
今年秋天成功通过认证的酒厂将能够在2012年份使用长岛可持续葡萄酒种植标志。
“我觉得该计划表示该地区正在发展，这是一种非常重要的方式，”Shinn说。“当消费者看到标签上的徽标时，他们会知道葡萄随着我们的土壤和我们的水域的生态发展。”
未来几年，组织者希望该计划将增长，许多种植者在多年来一直在耕种的种植者，最终获得这些做法并帮助该地区进化的信誉。
“今年我希望该计划将”毕业“其第一类认证的可持续葡萄园运营，并鼓励我们在2012年收到认证的美国人继续进行改进和认证的途径，”拉里·珀里斯，首席执行官和合作伙伴在Channing女儿。“我也希望开创性的Lisw Vineyards和Wineries的领导能够鼓励更多的长岛生产者在明年进入该计划。”
阿曼达·加里斯(Amanda Garris)是《大学与农业与生命科学》的自由撰稿人。