2016年干旱的影响会延续到2017年吗?
由Tim Martinson，Alan Lakso和Alex Koeberle
编者注：本文基于题为“葡萄园水关系：2016年干旱的葡萄园水关系最近的BEV会议的Alan Lakso的演示。
2016年生长季节对于始于4月份的干旱并持续到9月份的季节是值得注意的。干旱岁月中的一种更典型的模式是中期季节的干旱胁迫，在葡萄檐篷完全开发后开始良好。2016年干旱的早期时间将导致2017年对葡萄藤进行核心影响吗？我们以前的葡萄101文章葡萄是如何应对水分压力的涵盖了2016年干旱的季节效果。在本文中，我们将在2017年举行临早葡萄葡萄浓度的潜在藤蔓影响。
2016年干旱。2016年，纽约州各地的天气条件变化很大，但五指湖的降雨量远低于4月至9月的历史平均水平。在日内瓦，从4月到7月的降雨量为4.5英寸，而整个6月的降雨量只有0.65英寸。到7月底，降雨量的缺口达到了-8英寸，这种水分的缺口一直持续到9月。10月的充足降雨，包括10月21日4.5英寸的降雨量，几乎消除了这一缺口。与此相反，请注意1991年6月底一直有充足的水分，从7月开始，一直持续到生长季节结束，出现了更严重的缺水问题。
潜在的延滞效应。干旱胁迫会影响芽和甘蔗的耐受力，限制根的生长，导致碳水化合物的储备减少，导致春季生长乏力，芽裂和芽结实性降低。产生重大影响的可能性取决于葡萄植株经历干旱胁迫的时间和时间。五指湖的地点和土壤的极端变异性意味着影响可能是斑点状和特定地点的。
土壤持水能力与胁迫时间。我们葡萄园的土壤蓄水能力差异很大。土壤的深度和质地(表1)决定了蓄水能力。那些持水能力有限的地点(浅层和/或粗糙质地的土壤)会比持水能力强的土壤更早地耗尽水分并承受压力。例如，如果葡萄藤每周使用一英亩英寸的水，那么用粗砂土的场地可能在5天内耗尽水，但用粉壤土的场地可能在6周内耗尽水。这种储存能力的差异影响了早期葡萄如何经历胁迫，以及哪些组织和过程可能受到影响。
| 土壤类型 | 每英寸土壤的英寸水 | 24英寸的土壤中的英寸水分 |
|---|---|---|
| 粘土或粉质壤土 | 0.25 | 6.0 |
| 桑迪或砾石壤土 | 0.15 | 3.6 |
| 泥盐沙子 | 0.10 | 2.4 |
| 沙子 | 低至0.03 | 0.7 |
组织对水分胁迫的敏感性。不同的组织对增加的水分胁迫有不同的反应。芽的发育和枝条的生长是最敏感的，而果后的果实发育指标(糖度、浆果生长)则不那么敏感。
早期葡萄开花/结实时的胁迫。许多重要的过程都发生在开花周围。这是储备处于最低水平的时候。芽、花簇和新生芽之间对叶片产生的有限数量的光合产物的竞争是激烈的。早期干旱胁迫会使枝条过早停止生长，限制葡萄植株的生长能力，还可能影响下一季的芽发育和果实。细根产量和养分吸收可能会减少，进一步限制藤蔓大小，并可能限制下一季的藤蔓容量。
季节葡萄藤压力。盛开后2-3周，VSP培训的葡萄藤的射击应该达到完整的“格子填充”的格子顶部。此时的水胁迫可能仍然可能影响晚细胞分裂阶段的浆果大小，并且仍将限制藤蔓尺寸 - 但这可能不是一件坏事，特别是通常种植巨大葡萄藤的肥沃土壤。我们在波尔多的同事中，赤霞珠家族的品种最好地用一些中期的水分压力。然而，在一天中，压力足够严重导致露迹将减少光合作用 - 并导致葡萄少量净碳积累。
Veraison收获:在Veraison之后，葡萄藤在供应可溶性固体（糖）以降低水果的优先级 - 以及分配一些用于在CANE，树干和根系中补充淀粉储备。由于脱水，在Veraison脱落的葡萄藤仍将看到葡萄簇中的Brix增加。如果叶子不起作用供应糖，则可以从淀粉储备中调动它 - 可能降低芽和甘蔗耐性，并导致以下弹簧的弱生长。但是，这有点疲软。1991年干旱后测量甘蔗淀粉储备的研究表明灌溉与非灌溉地块的淀粉储备浓度差异（Lakso等人1991）。葡萄藤射击较短，但在可能生长的组织中保持了类似的淀粉储备浓度。
2017年的影响。手指湖葡萄园网站具有高度变化。较旧的藤蔓，具有良好的根系系统，在深处生产完整的檐篷，可能会看到一些携带效果。葡萄藤在较浅的土壤上表现出薄弱的增长（例如，在2-3英尺或更短的射击中停止的增长）可能会看到一些不寻常的核算作用：
减少芽丰硕。在最低6-8个节点，下一个季节的芽在盛开后两到三周。如果干旱强调，它们可能形成较少的簇，或者果鱼射击的比例可能会增加。在芽中，基础集群首先发展，在第二和第三集群之前。因此，芽内的聚类分化程度 - 特别是2nd或3.理查德·道金斯集群-可以减少，导致更小的集群和更少。
不同节位的芽况不同。随着干旱胁迫的延长和加剧，芽长在较低的节位(如。1-6)在本季节较早发育的芽可能比在更多胁迫下较晚发育的甘蔗更远的高节位置的芽更发育。这些较高的芽位置可能果实较少，在春天可能比较低的节芽更不容易发芽。直刺修剪可能比甘蔗修剪有优势，因为它只使用更多的基部芽。
把葡萄树能力降低。较低的枝条生长通常意味着较低的根生长-潜在的较弱的早期生长是由葡萄储备。不均匀的芽猝发和弱的芽生长可能是促进生长的储备减少或阻碍生长的维管损伤的症状。
什么观看。2016年的干旱提前开始，并持续到整个生长季节，这对五指湖的种植者来说是一种新的体验，很难知道到底会发生什么。我们预计在一些冠层发育不完全的葡萄园会有残留效应，但也预计很多地方不会有残留效应。种植者应该寻找较弱的早期增长，不寻常的不均匀的萌芽，特别是看如何2nd和3.理查德·道金斯集群发展。当潜在产量(簇数和大小)更加明显时，这可能是一个留下额外的甘蔗或更长的刺和在芽爆发后调整茎数的好年份。并且要注意，离茎尖较远的节点可能比正常情况下果实较少。这可能是重要的那些使用集群间伐调整他们的作物。在任何情况下，仔细观察葡萄将是有价值的。
参考文献:
凯勒，2010年。《葡萄科学:解剖学和生理学》。第6.1章。产量形成。
Martinson，T.和A. Lakso。AC＃26葡萄101。葡萄是如何应对水分压力的
Walter-Peterson，H. Morning Ag剪辑。干旱将如何影响葡萄大小，产量？
Walter-Peterson，H.手指湖季节。2016年葡萄酒：唯一的手指湖泊不变是改变
蒂姆马蒂斯顿是园艺部分的高级延期助理，位于纽约州日内瓦的NYS农业实验站。艾伦Lakso是园艺部分的Emeritus。Alex Koeberle'13是一家节目辅助，园艺部分，位于纽约日内瓦的NYS农业实验站。