通过化学和冠层管理技术控制酸性腐烂
普通英语的研究提供了康奈尔教师，学生和员工的日记文章的简要介绍，非技术摘要。
作者：Megan Hall，Greg Loeb和Wayne Wilcox
美国肉体杂志和葡萄栽培，2018年5月。DOI 10.5344 / AJEV.2018.17091
Raquel Kallas摘要
背景。酸腐是一种疾病，从酵母，醋酸细菌和果蝇中的果蝇中的相互作用导致了受伤的葡萄浆果中的苍蝇。果蝇是这种疾病的关键球员，因为没有它们，症状不会发展。葡萄和醋酸细菌已经在葡萄浆内和肠道上并在肠道上发现和果实苍蝇。酸腐烂常常发生在葡萄种植区中，在晚期下雨，在塔达奥岛，塔斯马尼亚州的纽约，常规种植品种。紧密的簇被倾向于将浆果从花梗分离，这可能导致皮肤分裂并为繁殖的酵母和细菌创造理想的条件。
人们可以看到和清楚地闻到酸腐的症状。浆果变得柔软，用渗透纸浆和浅棕色皮肤。乙酸（醋）的香气，有时乙酸乙酯（类似气味为指甲油去除剂）是显而易见的，通常存在果蝇。
实验。日内瓦，纽约日内瓦的试验持续了4年，从2013年到2016年。2014年，一名冰雹在Veraison中损坏了水果，并排除了数据。选择的栽培品种是血管，一个以紧凑簇含有的三种杂种和趋势Botrytis.和酸性感染。进行了两种单独的实验，一个解决的化学对照，另一个在两种不同的训练系统中进行了酸性腐烂严重程度。
1.化学对照实验：该试验发生在一个甘蔗修剪的垂直射击（VSP）葡萄园中进行。其他疾病压力（黑色腐，Phomopsis，粉末状霉菌，Botrytis.和葡萄贝瑞蛾）传统上进行管理。在三种不同时间和频率开始施用各种杀虫剂和抗微生物处理：1）每周处理，当浆果平均15°Brix时开始的每周处理;2）仅在15°Brix的一次治疗;3）症状发展后开始的每周治疗。治疗仅包括杀虫剂，仅抗菌剂和杀虫剂+抗菌剂（喷洒在一起）。控制藤未经处理。多年来，喷涂应用的使用材料和时序变化，虽然使用连帽动臂喷雾器的体积和压力在935 L / HA和2096kPa上一致。
- 杀虫剂：2013年的Spinetoram（代表WG）和2015年和2016年Zeta-Cypetmethin（Mustang Maxx）
- Antimicrobials: potassium metabisulfite (KMS) (please note that KMS is not registered for use as an antimicrobial in vineyards in the U.S.), copper hydroxide (Kocide 3000), banda de Lupinus albus doce “BLAD” polypeptide (Fracture), and peroxyacetic acid (OxiDate 2.0)
2。天盖管理控制实验：比较了两种训练系统：高射线码头（HWC）与垂直射击定位（VSP），没有冠层操作（例如，没有对冲或叶子拉动）。使用增强点四边形分析（EPQA）和超声传感器方法测量冠层密度。与第一次实验一样，疾病与常规化学实践进行管理，但该实验没有设法专门防止酸性腐烂。
结果结果化学对照实验。在症状出现之前，在所有3年内，当杀虫剂+抗微生物时，达到酸性腐蚀的显着控制（64％），在患有症状之前，症状达到15°。
- 2013年，与对照葡萄藤相比，杀虫剂+抗菌治疗减少了31-55％的疾病严重程度。
- 2015年，对照葡萄藤的疾病严重程度是在2013年观察到的两倍。“杀虫剂+抗菌剂”治疗在高疾病压力下被证明更有效，减少疾病严重程度79-87％。
- 2016年，疾病严重程度与2015年相当。“杀虫剂仅”治疗减少了疾病严重程度约50％，而“杀虫剂+抗菌剂”治疗与对照相比，“杀虫剂+抗菌剂”治疗减少了约66％的疾病严重程度。
总体而言，该研究发现，单独的杀虫剂更好地控制酸性腐烂而不是单独的抗微生物，在施用时不可靠。此外，在症状发作之前，起始化学应用提高了治疗的疗效。在症状之前施用的杀虫剂+抗微生物提供了最佳保护。应该注意的是，实验曲线位于较大的葡萄块内，这些葡萄不会受到酸性腐伤病原体。
因此，作者评论说，在一个商业环境中，整个块将被酸腐害治疗，可能对没有相邻的疾病水库。这意味着在症状后发起的喷雾程序可能在控制酸性腐烂方面比在该实验中的腐烂方面具有更多成功。事实上，作者观察到分支机口的葡萄园，NY，通过单个杀虫剂+抗菌剂（Zeta-Cypetmethrin和KMS *，在这种情况下，Zeta-Cypetmethrin和KMS *，虽然以30％严重程度为30％严重程度），所以酸腐的葡萄园收获前一周。
果蝇种类也被量化，以更好地了解物种丰富及其在腐烂中的作用。常见的果蝇/醋飞，D. Melanogaster，占据了绝大多数的飞行人口（13 - 25）D. Melanogaster.在25个浆果样本中苍蝇），而侵袭性斑点的翅膀果蝇（SWD），D. Suzukii，不那么丰富（小于1D. Suzukii.每25个浆果样本）。至少在该实验的条件下，SWD比常见果蝇的丰富少丰富，因此不是疾病症状的主要原因。
树冠管理控制实验的结果。HWC训练系统中的酸性腐败严重程度明显高于VSP在实验中的vsp。高潮冠层比葡萄园地板和结果区之间的VSP遮篷更密集。作者推断出HWC系统，它在水果区和羽绒到葡萄园地板上创造了厚厚的植被，可以促进冠层微气密，这些单体细胞更加有利于微生物或果蝇的开发，而不是VSP系统，但更多的调查是需要测试此观察。
结论与实践考虑因素。通过在15°Brix在15°Brix在15°Brix施用杀虫剂+抗微生物来实现这些试验中的最佳控制，然后每周在收获之前。多年来患有高季节疾病的压力，这种治疗的结果甚至更明显。培训系统影响了酸性腐烂的严重程度，HWC培训的葡萄藤显示出明显更高的疾病严重程度，而不是VSP培训的葡萄藤。迄今尚未研究15°Brix和观察后延迟治疗的效果。可以想到，将酸性腐烂治疗施用于整个葡萄园的商业葡萄园可能能够在出现第一个症状后抵消治疗，然后使用杀虫剂+抗微生物治疗保持合理良好的疾病。
拉奎尔卡瓦拉斯（M.P.S.'16）是延伸支持专家，与纽约州日内瓦的Nysaes在康奈尔Agritech的康奈尔Agritech。