格雷戈里啄

综合植物科学园艺学院助理教授

关于
出版物

我的研究涉及可持续和有利可图的生产树果实的挑战。在我的职业生涯中，我在加州，华盛顿州，纽约和弗吉尼亚州的水果作物生产系统进行了研究。我的学术培训横向园艺，植物生理学，土壤科学，昆虫学，食品科学，植物病理学，生态学，农业经济学和教育。

研究焦点

我的研究涵盖了树果生产的许多不同方面，包括：1）鉴定，表型和基因分型苹果苹果种质，2）发展园艺实践，提高硬苹果体质，3）可持续土壤和营养管理实践，4）增加有机苹果园生产系统的效率，5）通过使用花粉管生长模型改善苹果树中的作物负荷管理。这些研究项目中的共同螺纹是开发水果生产系统，促进商业树木种植者的长期经济和环境活力。

外展和延伸重点

我经常与商业种植者，康奈尔合作延长教育者，农场顾问，相关行业代表，大师园丁和房主在会议和田间日进行互动，并通过电子邮件和电话通信。我在有机苹果生产和硬苹果酒上发表了编号的扩展出版物。我的外展活动还包括网站，博客和社交媒体工具。

兴趣

树果子

烈性酒

有机生产

奖项和荣誉

2019.美国苹果酒协会。2018年的种植者倡导年度。
2019.宾夕法尼亚州园艺协会。乔治·古德林纪念讲师。
2018.美国园艺学会。2017年出版的论文的杰出推广出版奖获得者。

课程教授

PLHRT 4450：生态果园管理
PLHRT 4500：水果作物生理学
VIEN 2340:苹果酒生产讲座
vien：4340苹果酒生产实验室
PLHRT 9900：博士论文研究
AGSCI 4960：农业科学实习
PLSCI 4975:通过同伴在植物科学中指导的领导
PLHRT 8900:论文研究，科学硕士

按时间顺序出版物

研究门型材|谷歌Schlar档案

2020.

Karl，A.D.，M.G.布朗，S. MA，A. Sandbrook，A.c. Stewart，L. Cheng，A.K.曼斯菲尔德和下午5点啄。2020.叶面尿素应用增加了用于苹果酒生产的“红色间谍”苹果中的酵母可吸收的氮浓度和酒精发酵速率。Hortscience。https://doi.org/10.21273/hortsci15029-20
Karl，A.D.，M.G.布朗，S. MA，A. Sandbrook，A.c. Stewart，L. Cheng，A.K.曼斯菲尔德和下午5点啄。2020.土壤氮肥增加了“金色赤褐色”和苹果酒生产中的苹果苹果中的酵母可吸收氮浓度。Hortscience。https://doi.org/10.21273/hortsci15028-20
歌曲，Y.L.，Gibney，P.，Cheng，L.，Shuwen和G. Peck.。2020.酵母可吸收的氮浓度影响苹果酒发酵过程中的酵母基因表达和硫化氢产生。微生物学中的前沿11(1264)。https://doi.org/10.3389/fmicb.2020.01264
迈尔斯，c.a.， T.R.亚历山大，G. Peck.， S.P. Galinato, C. Gottschalk和S. van Nocker. 2020。在美国种植苹果用于生产烈性酒-趋势和研究机会。霍尔特技术（发表）。https://doi.org/10.21273/horttech04488-19
Sherif，S.，K.S.yoder，和下午5点啄。2020.矮化和半侏儒苹果砧木对富士，富士和约克苹果生长和产量的影响。Acta Horticulturae.1281：113-120。https://doi.org/10.17660/actahortic.2020.1281.17

2019年

MA，S.，S. Kim，A.P.Neilson，L.E.格里芬，下午5点啄，s.f.o'keefe和A.c. Stewart。2019年。常见分析方法的比较果汁和胶水中总多酚和黄烷醇的定量。食物科学84（8）：2147-2158。https://doi.org/10.1111/1750-3841.14713
Thompson，A.A.，M. Williams，以及下午5点啄。2019.堆肥和日内瓦®系列砧木增加了年轻的“晚宴”苹果树生长，改变了根区微生物社区。Scientia Horticulturae256：108573。https://doi.org/10.1016/j.scienta.2019.108573
ewing，b.l.，下午5点啄，S. MA，A.P. Neilson和A.c. Stewart。2019年。苹果公司成熟和收获后储存条件的管理，以增加苹果酒的黄酮。Hortscience54（1）：143-148。https://doi.org/10.21273/hortsci13473-18

2018年

Ma，S.，A.P.Neilson，J. Lahne，下午5点啄，s.f.奥基特，E.K.Hurley，A. Sandbook和A.c. Stewart。2018。用果胶酶澄清果胶酶减少苹果汁中的酵母可染色的氮，而不会影响苹果酒中的多酚组合物。食品科学杂志。83 (11): 2772 - 2781http://doi.org/doi：10.1111 / 1750-3841.14367
Ma，S.，A.P.Neilson，J. Lahne，下午5点啄S.F. O’keefe和A.C. Stewart. 2018。通过UPLC-PDA测定具有制作苹果酒潜力的苹果汁的游离氨基酸组成。杂志上的酿造研究所124：467-476。https://doi.org/10.1002/jib.519.
德隆C.N.，K.S.yoder，a.e. cochran II，S.W.基尔默，W.S.Royston，Jr.，L.D.梳子，和下午5点啄。2018.石灰硫、Regalia®和JMS styleoil对苹果病害的控制和开花间伐效果。植物健康进展19（2）：143-152。
T.F Boudreau IV,下午5点啄S.F. O’keefe和A.C. Stewart. 2018。Free amino nitrogen concentration correlates to total yeast assimilable nitrogen concentration in apple juice.食品科学与营养6（1）：119-123。https://doi.org/10.1002/FSN3.536.
Wolfe，D.W.，A.T.Degaetano，下午5点啄M. Carey, L.H. Ziska, J. Lea-Cox, A.R. Kemanian, M. p . Hoffmann, D.Y. Hollinger. 2018。气候变化给美国东北部作物生产带来的独特挑战和机遇。气候变化146：231-245。https://doi.org/10.1007/S10584-017-2109-7

2017年

Granatsein，D.和G. Peck.。2017.第21章:评估苹果栽培的环境影响和可持续性。:实现苹果的可持续培养（ed：K.埃文斯）。Burleigh Dodds Science Publishing Limited。剑桥，英国。
汤普森，A.A.和下午5点啄。2017.在大西洋中部建立新苹果园的替代生育管理。Hortscience52（9）：1313-1319。2017.https://doi.org/10.21273/hortsci1191616-17
T.F Boudreau IV,下午5点啄，S. MA，N. Patrick，S. Duncan，S.F.o'keefe和A.c. Stewart。通过预发酵甲硫氨酸加入进行苹果酮化发酵过程中的硫化氢产生。酿造研究所刊123：533-561。https://doi.org/10.1002/jib.449
Peck，G.M.，c.n.Delong，L. Combs和K.S.yoder。2017.在有机管理的“HoneyCrisp'mmm.111”果园中，管理苹果作物负荷和患有绽放稀疏应用的疾病。Hortscience52(3): 377 - 381。https://doi.org/10.21273/hortsci11412-16美国园艺科学协会优秀推广出版奖获奖者2017年出版的论文。
Boudreau，T.，G. Peck.，o o'keefe和A. Stewart。2017年杀菌剂残留物和酵母可吸收氮对苹果酒发酵过程中发酵动力学和硫化氢产生的互动效果。中国粮食与农业科学杂志97（2）：693-704。https://doi.org/10.1002/jsfa.8096.

2016年

Delong，C.n.，K.S.yoder，L. Combs，R.E.Veilleux，和下午5点啄。2016年。苹果花粉管增长率受父母和环境调节。美国园艺科学学会杂志141（6）：548-554。https://doi.org/10.21273/JASHS03824-16
Peck，G.M.，M.N.麦格尔，T.F.Boudreau和A.c. Stewart。2016年。作物负荷密度影响“约克”苹果汁和硬苹果体质量。Hortscience51（9）1098-1102。https://doi.org/10.21273/hortsci10962-16
Peck，G.M.，L.D.Combs，C. delong和K.s.yoder。2016年。使用有机批准的化学品精密苹果花稀疏。Acta Horticulturae.1137：47-52。https://doi.org/10.17660/actahortic.2016.1137.7

2015年

派克,G。和C.英里。2015年。评估美国硬苹果制作生产商的生产规模和延伸需求。延伸杂志53（5）：第5条FEA10。http://www.joe.org/joe/2015october/a10.php.
比格斯,境下午5点啄。2015.在美国大西洋中部种植的“蜜脆”苹果中，叶面施用氯化钙和一些替代品，以管理苦核。霍尔特技术25（3）：385-391。
Thompson-Witrick，K.A.，K.M.Goodrich，A.P. Neilson，E.K.下午5点啄和A.S.斯图尔特(A.S. Stewart)。弗吉尼亚20个苹果酒、加工苹果和甜点苹果品种的多酚组成特征分析。农业和食品化学杂志62:10181 - 10191。https://doi.org/10.1021/jf503379t

2005年 - 2015年

yoder，K.S.，下午5点啄，L.D.梳子和r.e.所有者。2013年。利用花粉管生长模型改善有机生产的绽放变薄。Acta Horticulturae.1001：207-214。https://doi.org/10.17660/actahortic.2013.1001.23
胡佛，E.，R. Marini，E.Tepe，W. Autio，A.R.Biggs，J.M. Clements，R. Crasswerer，D. Foster，M. Foster，P. Hirst，D.D。Miller，M. Parker，下午5点啄，J. Racsko，T. Robinson和M. Warmund。2012.澳元：使用案例研究Extension.org.增加对基于研究的信息的访问。霍尔特技术22(5): 576 - 579。
Peck，G.M.，I.A.Merwin，J.E. Thies，R.R.Schindelbeck，和M.G。棕色的。2011.在纽约果园过渡到综合和有机果生产系统的土壤性质变化。应用土壤生态学48：18-30。https://doi.org/10.1016/j.apsoil.2011.02.008
Peck，G.M.内务部默文，m。g。布朗和A.M.Agnello》2010。美国东北部自由苹果的有机水果生产系统:基于系统的评价。Hortscience45（7）：1038-1048。
Peck，G.M.和内务部默文，2010年。纽约“自由”苹果的有机和综合水果生产系统的多层次比较。Acta Horticulturae.873：57-66。https://doi.org/10.17660/actahortic.2010.873.4.
Peck，G.M.，I.A.Merwin，C.B. Watkins，K.W.查普曼和o. padilla-zakour。2009年。集成和有机水果生产系统下的“自由”苹果果实的成熟和质量相似。Hortscience44(5): 1382 - 1389。
Peck，G.M.，p.k.安德鲁斯，J.P. Reganold和J.K.家伙。2006.有机，常规和综合管理下的苹果果园生产力和水果质量。Hortscience41(1): 99 - 107。
Peck，G.M.，p.k.安德鲁斯，C. Richter和J.P. Reganold。2005.有机水果市场的国际化：华盛顿州的有机苹果对欧盟出口的情况。可再生农业和食品系统20（2）：101-112。https://doi.org/10.1079/RAF2004102