在检查Listeria的患病率根据美国的系统和进化微生物学5月17日发布的新研究，康奈尔食品科学家在整个美国康奈尔食品科学家偶然发现了五个先前未知和新的细菌亲属。
研究人员所说的发现将帮助食品设施确定潜在的增长利基，直到现在，可能已经被忽视 - 从而提高了食品安全。
“这项研究增加了食品生产环境中监测的李斯特菌种类集，”博士生中的博士生凯林食物科学。
“扩大知识库以了解李斯特里亚的多样性将挽救商业食品世界的混乱和错误，以及防止污染，解释误报和挫败食物爆发。”
其中一种新型，L.Immobilis，缺乏动力，或移动的能力。listeria移动很多。在科学家中，在与L.单核细胞增生的李斯特菌中，众所周知的食物载虫病原体密切相关 - 并用作Listeria的关键试验检测方法。Carlin表示，这一发现有效地要求重写食品安全调节器发出的标准识别协议。
作为listeria.物种通常被发现共存在支持L.单核细胞增生的生长的环境中，食品设施将监测所有Listeria物种，以验证其卫生实践。
Listeria单核细胞元可以对食品加工厂的致病影响，并且这些植物必须保持清洁。根据美国食品和药物管理局的说法，Listeriosis的死亡率为20％至30％ - 即使有患者服用抗生素。
疾病控制和预防的中心估计美国1,600人每年获得休闲病，近260次死亡。
虽然杂货过道的消费者可能不会发现差异，但现在每天检查的专业人员现在将有更多的工具。
“本文介绍了与人类李斯特菌单核细胞元密切相关的李斯特菌种类的一些独特特征，这将从进化的角度和食品行业的实际观点来看，这是一个重要的，”联合作用者马丁维德曼，博士。'97是食品安全和食品科学的Gellert家族教授。“可能，需要重新评估一些测试。”
了解不同的李斯特里亚物种是理解其相似之处的关键。“这将有助于我们更好地识别histeria单核细胞根，”Wiedmann说，“并没有将其误判为别的东西。”
在研究中，Wiedmann集团收集来自美国各地的土壤样品和来自纽约州的农业水样。从土壤和水中，他们发现27个李斯特菌分离株不能被分类到物种水平，因此实验室进行了全基因组序列的测试，并显示了这些新物种形成了五种新颖的独特簇。
命名L. Immobilis后为了反映这种有机体的非运动特性，其他三种物种被命名为尊重其他李斯特里亚研究人员：
- L. Cossartiee为巴黎巴黎巴黎巴黎的一菌科学家Pascale Cossart;
- 加拿大圭尔夫大学的微生物学家杰夫巴斯伯斯的L. Farberi;和
- L.加利福尼亚大学的丹尼尔Portnoy的Portnoyii，伯克利加州大学的微生物学家。
物种L. Rustica从拉丁语“rusticus”中取出，并意味着其农村来源。
自2010年以来，Wiedmann的研究小组已发现13种分类在李斯特里亚属的26种。
“当您检查食品加工厂或餐馆的环境时，您需要了解来自非致病性物种的病原李斯特菌，”Wiedmann说。“你需要告诉那些来自坏人的好人。”
除了Carlin和Wiedmann，其他作者新文章是京丘廖，博士。'20，哥伦比亚大学;丹韦尔，博士。'17，Suny环境科学与林业学院;小东郭，研究技师;和Renato Orsi，Ph.D.'08，高级研究助理。
研究资金由佛罗里达州农业和消费者服务专业裁剪拨款计划提供的生产安全中心。
