AgriTech Center of Excellence帮助食品、农业初创企业蓬勃发展

这是一个想法的火花现在已经成长为保证边缘的解决方案（AES）是一家位于纽约韦伯斯特的可持续农业综合企业公司，RAO于2011年成立，生产水果和蔬菜粉末，可在10个国家杂货连锁店，通过亚马逊和沃尔玛在线提供。该公司还生产温和的方式在Wegmans和其他五个杂货链中提供螺旋化蔬菜面条。

在康奈尔大学的帮助下，拉奥做出了自己的选择:他决定拥抱创业精神，留在纽约州。

AES是得益于康奈尔农业科技公司的支持而蓬勃发展的超过75家总部位于纽约的小公司之一食品和农业卓越中心。自2018年9月开业以来，卓越中心（COE）已将纽约国家企业家与潜在的合作伙伴，投资者，赠款和康奈尔世界知名的研究人员联系过。在去年，与中心合作的公司筹集了1230万美元来发展业务。

从2018年启动到2019年7月，参与COE业务发展服务的29家公司:

• 将其总收入增加140万美元;
• 投资300万美元用于资本支出;
• 在联邦基金中筹集了100万美元;
• 筹集了170万美元的私人资金;和
• 创建了74个新工作。

“这是食品、饮料和农业行业的一个激动人心的时刻;创新的数量多得令人难以置信，其中大部分是由消费者驱动的，”COE执行董事凯茜•杨(Cathy Young)表示。“我们的目的是培育经济增长和创造就业机会，将企业家与他们扩大规模和繁荣所需的资源联系起来。”

“东北的面包筐”

在COE创建之前，纽约的13个国家指定的卓越中心都没有 - 每个与高等教育机构有关 - 专注于食品和AG。

这种差距代表了支持一个行业的重要机会对纽约的经济和未来至关重要韦尔曼战略倡议副总裁Bill Stassburs表示，顾问委员会的成员康奈尔大学的艾瑞泰克，多元经济发展机构和康奈尔科技园该中心占地72英亩，为食品、农业和生物技术初创企业提供商业发展孵化器。2017年，纽约农场创造了57亿美元的毛收入，比前10年增长了23%。

纽约州首先在全国范围内的乳制品等酸奶和酸奶油生产;第二个苹果和枫糖浆;和三分之一的葡萄酒，葡萄和牛奶。

“食品和股份是纽约的一个非常重要的经济部门，特别是在手指湖区 - 我们是东北的粮仓，”Strassburg说。

支持该部门，Strassburg和Jan Nyrop他向纽约州立法机构请愿，希望在日内瓦建立新的卓越中心。州议员同意了。(位于加拿大南代瓜的另一个技术中心最近关闭了，所以新的日内瓦中心不需要缴纳新的税款)。

当然，康奈尔通过校园业务开发实体一直帮助初创食品企业家康奈尔食品创业中心， 这试验工厂和饮料工艺研究所。

例如，RAO在2011年创立AES时，在许多问题上寻求康奈尔的帮助，包括确保他的食物的安全和货架稳定，并测试产品开发。Most helpful for Rao – who is a member of Cornell AgriTech’s business advisory council and the city of Geneva’s food and beverage industry consortium leadership circle – was being able to rent space at the Tech Farm to make his own product ingredients, rather than outsource many small pieces of his production; the change increased profits and reduced administrative hassle.

卓越中心为桌面带来了一个正式的集团，专注于开发在食品和AG生态系统的主要利益相关者之间的联系，因为各个公司和农场的利益，以及纽约经济更广泛的纽约经济。这些利益相关者包括：农民和种植者;经济发展专家;康奈尔研究人员;小企业家;星座品牌，惠普和李德雷蒂食品和饮料等大公司;和经销商和卖家像Wegmans一样，与消费者密切相关。

斯特拉斯堡说:“希望这个卓越中心能帮助我们认识到我们在这里生产的产品的价值，并帮助实现这个行业未来的成功。”“有了适当的资金、重点和研究，我认为总有一天，在东海岸消费的大部分食物将在东海岸种植。”

经过可口可乐公司和雀巢的37年职业，纽约农业部门的强劲潜力将Chris Lacorata Draw Chris Lacorata Draw Chris Lacorata返回Chautauqua County，它与Coca-Cola Co.和Coca-Cox和Nestlé队。他的目标是利用这种丰富的经验来开始自己的与食品有关的公司，这是一个不仅利用Upstate纽约的农业资源，而且还可以帮助确保其粮食种植者和农村社区更稳定，繁荣的未来。

“我的妻子和我在80年代早期住在这里，当时发生了很多经济衰落，这与我们陷入困境，”Lacorata说。“我们真的想到了过去有一些重要的繁荣和半身像的领域，并建立在那些地区的未开发的潜力。”

他说，卓越中心一直来自一开始就是一个关键的盟友。Lacorata达到了Chautauqua县工业发展机构和康奈尔，它汇集了经济和AG专家，种植者和处理器，了解如何最好地支持粮食种植者。

例如，2019年5月，COE组织了一堆啤酒花和谷物峰会，汇集了康奈尔研究人员和贸易团体和业务发展专家的延伸专家，以确定可以在西部的商业规模上成功种植的啤酒花和谷物的类型约克和手指湖。

“康奈尔将继续对这个项目的成功和社区的建设至关重要。——chris LaCorata，帝国品牌公司的老板

结果是Lacorata的公司，帝国大厦品牌卡莱科塔希望在增加利润的同时减少小纽约谷物种植者的加工负担。目前，如果农民决定长出啤酒花，他们必须弄清楚如何在她自己身上收获，干燥和捆绑谷物。然后他们必须将啤酒花的跳跃现场运输，然后在卖之前把它们带回农场。Lacorata开发了一个集成的种植者，米勒和处理器工厂的计划，这些工厂将允许啤酒花农民借用工厂的125,000美元的移动收割机，然后将啤酒花带到工厂，这将处理从那里处理的加工。

拉科拉塔说:“所有这些延迟成本让农民从勉强高于水面的水平上升到非常有利可图的水平。”“我们可以保证我们产品的质量，因为这是我们的首要重点:确保我们从纽约引进一款高质量的产品。”

他补充说，康奈尔大学对于培养与农民的长期关系至关重要。拉科拉塔说:“康奈尔将继续对这个项目的成功和社区的建立起至关重要的作用。”“这是一次独特而美妙的经历;我从未见过仅仅一个想法就能带来如此巨大的努力和帮助。”

纽约对农业的承诺

卓越中心是通过其科学技术部门资助的帝国国家发展（ESD）的计划。据ESD副总裁Vinnie Esposito的说法，ESD大部分工作涉及在公司的发展中提前培养公私合作伙伴关系。

“我们正在与我们更早的公司从事公司，这不是关于国家激励的，它是关于访问导师，访问测试 - 康奈尔在出售的情况下，”他说。“卓越中心是一个加件到良好的工作康奈尔已经在做;我们在帝国的国家开发希望向他们提供更多与企业联系的资源。“

虽然COE在全态影响时，Esposito表示Upstate将特别受益于投资。在过去30年的大部分时间里，由于重型工业制造已经外包或自动化，该地区一直处于经济下降。

“制造业的衰退对我们的经济造成了沉重的打击，但我们正在再次上升。我非常看好北州，”埃斯波西托说。“食品行业的增长机会对我们的地区来说是巨大的，因为我们拥有专业知识，因为我们拥有自然资源，因为像康奈尔这样的大学。”

Krisy Gashler是农业和生命科学学院的自由撰稿人。

标题图片：粮食和农业卓越中心执行董事Cathy Young，咨询​​了Greg Woodworth，Stony Brook纯粹食品的共同主，在中心的生产设施。照片由Allison Ausavage / Cornell University

本文也出现在康奈尔纪事中。

了解有关如何为食物和农业卓越中心的信息有助于启动起飞。