与当地艺术家设计的闪烁的油漆方案,“农场到学校给你”食品卡车 - 开发出来康奈尔合作延期(CCE)
- 将在整个城市访问网站,为需要的家庭带来免费餐,无论他们是否有孩子在该地区都有孩子。由于Covid-19流行病,BPS目前仅在线提供。
“我们希望为家庭提供有助于满足预算需求的机会,”BPS食品服务总监Bridget O'Brien-Wood说。“百分之六十六名学生有资格获得免费餐,所以我们知道家庭现在面临大挑战。我们决心在道路上赶到这个农场到学校的食品卡车,为家庭提供热,营养丰富的午餐。“
当BPS学生返回本人的教学时,食品卡车将通过该地区的16个高中及其各种儿童营养计划来旋转,包括越来越多的儿童营养计划。BPS食品服务工作人员将提供众多成分的食材烹制的热门午餐,教师和工作人员将提供与该地区的农业到学校编程相关的教育机会。
其中一个机会:对水牛的烹饪艺术学生的体验学习。他们将开发农场到桌菜单,然后在水牛区儿童和成人护理计划站点提供来自食品卡车的本地采购物品。
“食品卡车已成为全美烹饪面料的一个组成部分,我们很高兴能够为学生提供这种惊人的机会,”校长烹饪艺术和酒店管理层校长凯蒂·斯卡塔说。“我们希望让我们的学生能够及时了解烹饪行业目前的趋势,这相结合了这两个行业最热门的运动:食品卡车和农场到桌。”
CCE的收获纽约农业经济发展团队一直帮助为“农场到学校给你”的食品卡车。专家Cheryl Thayer和Farm-to-Oftitution协调员Becky O'Connor在大量涉及该区的农场到学校计划,并帮助BPS概念化该项目。Thayer和O'Connor与当地农民合作,为整个BPS农场到-School计划采购新鲜农产品,乳制品和肉类产品。
“布法罗农场到学校队将食品卡车视为一个文字和比喻车辆,以解决他们的农场到学校计划中的持续挑战,包括锻造与课堂更深入的联系,提供更有效的手段来吸引“社区”,并提供了一个解决方案来扩展到仅仅在学校午餐计划之外的计划,“Thayer说。“它还放大了该地区的使用和购买更多局部种植和生产食物的能力。”