“虽然配方奶粉拥有她茁壮成长所需要的一切，但它并没有我们想要给她的一切，”康奈尔大学工程管理项目讲师伊波利托说。
2019年夏天，她创办了一家名为SimpliFed的初创公司，旨在为婴儿提供更有营养的选择。这家初创公司是由康奈尔农业科技卓越食品和农业中心(COE)支持的超过75家位于纽约州的小型公司之一。
“我们的目的是通过将企业家与他们繁荣所需的资源联系起来，来促进经济增长和创造就业机会，”COE的执行董事凯茜•杨(Cathy Young)表示。“对于食品、饮料和农业行业来说，这是一个激动人心的时刻——有惊人数量的创新，其中大部分是由消费者驱动的。”
自COE于2018年9月启动以来，与该中心合作的公司已经筹集了2500万美元来发展他们的业务。对于SimpliFed，支持包括评审推介、分享资助机会以及与食品科学专业人员和其他专家联系进行产品开发。
伊波利托说，CALS的专业知识很有帮助。“所有飞机部件都在机库里，卓越中心将这些部件连接起来，帮助我们这样的初创公司腾飞。”
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图片由Cristina Eagan提供
