“Watkins的研究主要集中在储存和成熟上应用和基础的果实方面。该研究的主要区域是制定所需的知识使用1-甲基环丙烯（1-MCP），一个延伸的乙烯结合抑制剂储存苹果的储存寿命。这项工作已经存在扩展到预征收1-MCP应用程序。他还对新品种进行了研究对纽约种植者的重要性，以及采后技术对的影响营养品质的水果。此外，他的研究提高了对的理解水果响应的潜在机制诸如温度之类的储存条件，气氛和1-mcp，以及互动那些具有发展的因素储存障碍。“
“在他的职业生涯中，沃特金斯是一个强大的支持者ISHS。他目前是ISHS部门的主席波萨多斯和质量保证（2018-2022）并以前（2014-2018）主席ISHS委员会质量和波萨斯匹配园艺。“
