康奈尔大学前两组社区食物系统副修的学生现在有了全球食物世界的经验，他们在一本书中分享了这些经验，本领域:学生对社区食品系统参与的看法。”
在2016年秋季开始的未成年人是一个多学科的研究课程，探讨了寄托的农业，生态和道德方面。虽然有几个学生在美国夏天留在了2018年夏天，但其他人向印度或中国旅行。他们收集了5月15日发布的这本书的令人难忘的，有意义和吸引人的思考。
对于Marquan Jones'20，在芝加哥食物沙漠中成长激发了他研究发展社会学。琼斯将2018年夏天花在芝加哥卫生卫生伙伴的项目总监。在那里，他曾在送给花园的编程，部分食品司法中心，通过城市园艺，农场站和新鲜食品认购计划加强当地食品系统。
琼斯说:“我有一定的知识和经验，这在我的社区里是没有的，这让我处于一个介于两者之间的空间——既不是一个局内人，也不是一个局外人。”他关于社区食物系统的诗歌也在这本书中发表。
20岁的Nicole Lee在香港长大，去年夏天在绿色星期一(Green Monday)工作，这是一家在她的家乡推广健康、绿色和可持续生活的社会企业。
因为香港是一个以肉类为中心的文化中,李,素食者,从其他绿色星期一实习生尖刻的问题:“素食和素食主义的区别是什么?或者“你们是怎么准备藜麦的?”或者“甘蓝是怎么回事?”
李说：“我在一个不同的空间。不是纽约伊萨卡，在当地的合作社或每周农民市场中可以找到羽衣甘露。我在香港，我的家 - 一个拥有的整个食物系统的社区。
“羽衣甘蓝和奎奴亚藜是新奇。açai碗是闻所未闻的。我一直在整个星期内得到这些问题，关于烹饪术语，新的成分和超级食品，“李说。“我被问到某些品牌和产品如何发音，有时我想知道我是否甚至给出了正确的答案。”
阿马里·西利(Amari Sealey)出生于纽约布鲁克林的贝德福德-斯图文森(Bedford-Stuyvesant)社区，19岁，是特立尼达裔美国移民的第二代后代。她曾在康奈尔大学汤普金斯县合作推广中心实习，并在伊萨卡农民市场收集数据，目的是提高当地农场的收入。
汉娜·富勒19年在印度北部作为生命科学全球研究员实习了一个夏天塔塔康奈尔农业研究所。她所在的团队使用橙瓤甘薯作为维生素a缺乏症的营养干预手段。
在这个领域
玛雅·张·马图尼斯(Maya Chang Matunis) 20岁，来自一个艺术家和活动家家庭，为这本书绘制了插图。她在纽约州北部的康奈尔农场工人项目实习，与这些工人及其家人接触。
Lindsey McMahon'19利用Capital Roots，一个关于“南瓜饥饿”倡议的非政府组织，该组织恢复并将新鲜食品重新分发给无家可归的避难所，汤厨房和食品储藏室。“食物是转型性和强大的方式，但最重要的是，它是统一的，”麦克马洪在书中说道。“这是一种普遍的语言，让人们各行各业。”
这本书的其他作者是19年的伊丽莎白·库斯、19年的茱莉亚·迪马里诺、19年的诺艾尔·拉杜、20年的卡罗琳·谢里丹和17年的塔姆辛·史密斯。
发展社会学教授雷切尔·贝兹纳·克尔(Rachel Bezner Kerr)指导了该辅修课程。发展社会学教授斯科特•彼得斯(Scott Peters)教授这门辅修课程的顶点课程。康奈尔大学社区和区域发展研究所高级推广助理Heidi Mouillesseaux-Kunzman和发展社会学博士候选人Tess Pendergrast协调该辅修课程。
对社区食品系统未成年人的资金支持来自从事康奈尔课程补助金。
