学校教育家的农场适应课程

为了实现“远程”，“餐包”式的配送被确定为最可行的选择，让家庭享受从家到学校的活动。通过与康文署食物服务主任Tom Heagerty及食物服务人员的合作，计划于2020年10月在乔治·索萨德小学试行“带回家的饭盒”。  

项目交付的过渡并非没有障碍。它涉及后勤规划、创建教学视频资源和克服交付挑战，但它也通过欢迎新学员，为扩大该项目打开了新的大门 。 

为试点选择了两种食谱：三个姐妹的汤和易摇癌，两者都展示了局部成分。汤包括NYS黑豆，该区的新产品。CCE为学校教育家Mollie McDonough的农场使用了新的“膳食套件”格式作为在为套件准备干豆的洛克波特进行食品服务员工培训的机会。食品服务团队采用不同的方法来确定生产招标产品的最佳方式，该产品已准备好在各种食谱中使用。   

“这是令人难以置信的奖励，看到一个地区在当地采购和学习如何使用像干豆这样的当地产品时，这是一个奖励。”“FoodService员工和午餐监视器对他们的参与非常热情。” 

Lockport人员测量并分配了成分，并将其放入可重复使用的农场到学校购物袋，包括柔性切割板和安全刀。麦克唐尼克建立了一个追随者 教育视频 对于每一个食谱， 提供当地每一种原料的来源和用法、烹饪安全提示和基本刀法的信息。每一套餐食都包含一张带有二维码的食谱卡，学生们可以用学校发放的ipad扫描，然后看到演示视频。 

10月，200个套件被送回家，学生们参加六个洛克波特市学区小学。家庭的反馈绝大多数积极。

斯蒂芬妮·罗贝尔说:“我的儿子真的很喜欢做三姐妹汤和玉米面包……他想和每个人分享他的汤。”斯蒂芬妮的儿子塞巴斯蒂安·罗贝尔是埃米特·贝尔纳普中学五年级的学生。 “从那以后我们已经做了两次了，他喜欢有自己的砧板和刀。他主动提出在厨房多帮忙。" 

“我儿子真的很喜欢做三姐妹汤和玉米面包……他想和每个人分享他的汤。”从那以后我们做了两次，他喜欢有自己的切菜板和刀。他现在主动提出在厨房多帮忙。”

膳食套件产生足够的兴趣区内的家庭，即11月重复努力，在感恩节之前，另外200个套件出去。 

对于贾斯汀罗杰斯，CCE尼亚加拉县的执行董事，这是一个人口开放的经验，看看房屋饲养套件产生大量增加的农场到学校参与区。

“房屋内的膳食套件最初只是对局部活动的限制的回应，而是通过重新思考我们的计划交付方法，我们最终达到了更多的家庭，而不是通过内部活动，”罗杰斯说。“这种经验使我们更加多样化，并有助于我们扩展我们的编程，更好地满足社区的需求。”

康文署的“便餐包计划”的成功产生了连锁效应，北托纳旺达学区食品服务主任本 格鲁里奇(Ben Glurich)表示有兴趣在他们的学区开展类似的项目。2020年12月，大约500个零食包在学生们的配合下被送到了家里

“带回家的餐食包是与偏远家庭联系的一个很好的方式，可以提高人们对学校自带餐食项目的认识，并提高人们对学校午餐项目的总体印象。”

CCE尼亚加拉县农业项目负责人阿曼达·亨宁(Amanda Henning)指出:“带回家的食品包是与偏远家庭联系、提高人们对学校送餐项目的认识、提高人们对学校午餐项目总体印象的一种很好的方式。”“虽然COVID-19大流行不允许我们坚持我们的原始计划，但通过合作伙伴合作和调整我们的项目交付，我们执行了次优方案。”