根据美国农业部经济研究局的数据，纽约州在食品加工方面排名第二，纽约州农业和市场部(NYS AGM)、食品和药物管理局和康奈尔大学的合作食品安全研究所(IFS@CU)发挥了重要作用。
为了确保纽约食品加工设施的监管合规，200多名食品检验员需要接受食品和药物管理局(FDA)的培训，以实施食品安全现代化法案(FSMA)提出的新法规。
因此，纽约ys年会的代表，与FDA和IFS@CU,由奥尔加Padilla-Zakour他一直在努力创造更多的州内培训机会IFS@CU。
帕迪利亚-扎库尔说:“我们部门的几位同事经过四年多的内部讨论、参加培训和数百个小时的努力后，这一合作关系取得了成功。”
2月12日，FDA授予纽约州和IFS@CU未来独立主持FDA食品当前良好生产规范、应用和证据开发课程(FDA-190)的能力。
“这个新课程是我们与FDA和食品安全研究所强有力的合作伙伴关系的一个很好的例子，并提供了一个更一致和统一的应用如何食品安全要求的监管，”Jennifer troden，副专员在NYS AGM。“这种合作将使食品安全管理专业人员接受这一关键的基础培训，最终改善国家和国家的食品供应。”
FSMA于2011年被批准成为法律，但新法规的执行是逐步引导的，以允许食品公司和监管人员适应新的要求。FSMA的首要目标是防止整个食品系统的食品安全风险，从农业到食品制造和分销。
“FSMA在过去十年提高了食品安全的标准，”康奈尔农业科技公司(Cornell AgriTech)高级推广助理布鲁诺·泽维尔(Bruno Xavier)说。“根据新规定，国家食品检查员可以在帮助食品企业识别和应用适当的安全措施方面发挥重要作用，当他们观察到可能影响人类健康和安全的严重情况时，可以更有效地执行法规。”
这就是为什么培训检查员理解FSMA规则是至关重要的，监管机构面临着向他们的检查员提供这种培训的压力，以便他们所服务的行业做好实施FSMA规则的充分准备。尽管FDA每年都向纽约州提供培训机会，但由于后勤方面的挑战和培训地点数量的限制，每年培训超过4到5名检查员很难，而所需的检查员数量只有20到30名。
由康奈尔农业科技大学的泽维尔教授和纽约州检验员金伯利·利德尔(Kimberly Liddell)教授的更容易接受的州内课程之所以被选中，是因为它提供了FSMA的人类食品规则的良好生产规范预防控制的概述。Xavier将提供指导，说明如何应用与生产、储存和配送操作相关的部分法规。
此外，他还将帮助检查人员确定企业的流程和控制是否能确保食品的安全生产、储存和分销，以及当这些食品被认为不安全时该怎么做。这包括如何收集和记录支持监管行动的证据，以及如何撰写详细的不良条件和观察报告。
“通过课程提供的培训将作为FDA为州检查人员提供的大多数其他专业培训课程的先决条件，”troden说。“由于我们有能力独立开设这门课程，州内外的检查员将有机会获得FDA提供的其他更高级别的食品安全课程。拥有训练有素、技术熟练的州检查员是确保纽约生机勃勃的食品行业成功的又一步。”
艾琳·罗杰(Erin Rodger)是康奈尔农业科技公司(Cornell AgriTech)的营销和传播高级经理。
