你能分享一个报价或说反映你所做的工作吗？
小说家兼农民温德尔·e·贝里(Wendell E. Berry)说:“吃是一种农业行为。”这句话对不同的人有不同的含义，但对我来说，它恰当而简洁地强调了这样一个事实:每天，通过我们的食物消费选择，我们为我们所重视的食物体系投票;食物系统与土地紧密相连，土地是非常有限的资源。我们的购买决定推动市场发展，并对粮食和农业政策产生或好或坏的影响。激励我从事这项工作的许多事情之一，是目睹机构通过其采购权所具有的巨大影响力。他们“投票”为我们的身体、我们的土地和我们的地方经济塑造一个更健康的食物系统，其重要性是巨大的。
什么样的教育或经验为这项工作准备了你？
对美食的热爱和健康食物是所有人的权利，但很多人都被剥夺了这一信念，是我职业、学术和个人生活的标志性驱动力。我对食品行业的热情是在我十几岁的时候激发起来的，当时我长时间地在厨房做“幕后”工作。怀着这份激情，我在宾州州立大学(Penn State)攻读了酒店和餐厅管理的本科学位，之后在纽约市的食品行业管理部门工作了近十年。
在我接近30岁的时候，一种为我的社区和我所热爱的行业服务的唠叨感让我选择了康奈尔大学的研究生院。在读研究生期间，我围绕着我想为之工作并做出贡献的食物体系形成了我的信仰体系;一个重视环境可持续性、公平和当地经济的系统。
为康奈尔合作延期工作，即在农场到学校，让我将这种信念系统转变为行动。此外，在我的食品行业管理部门的任期期间，我在运营和采购方面取得了多年的经验 - 我当时没有意识到，对今天的当地食品系统有利。
为什么你的工作重要？为什么有人会关心？
最低限度，农场到学校是对当地农民和食品生产者的影响，并增加对学龄儿童的健康食品。让我们解开一点。
一方面，如果我们不起可行和繁荣的机会，那么有一个潜在的未来未来的小型和中型农场。这种严重的未来意味着没有地方农场。
另一方面，纽约公立学校食品市场是半十亿美元的行业。当机构将食物转移到当地农场和小型食品生产商时会发生什么？出现了稳定，一致，可靠的市场。
现在让我们转到健康食品的获取上。我们的公立学校系统每天为270多万名学生服务，每天两到三次。学校的膳食可以而且应该是营养丰富的卡路里的来源，这在低收入社区尤为重要，因为在那里很难找到负担得起的健康食品。这些只是这项工作之所以重要的众多原因中的一部分。为什么人们应该关心。
如果Covid-19教给了我任何东西，那么国家和全球粮食供应中断的中断导致缺乏食物的架子，以及我们驻留的营养价值。农场到学校支持当地的食品供应链;最终目标，最终是粮食安全，公共卫生和经济可行性方面的防御战略。
是什么给了你对未来工作的希望?
“现在，不仅仅是以往，消费者，机构，教育工作者，政策制定者，州代理合作伙伴和资助者都可认出两个简单的真理：1）我们吃的事情2）在哪里以及如何以及如何发展。”
这反映在政策，规划和资金，特别是在农场到学校空间，这是超出鼓励。我也受到来自全国各地的学校食品专业人士的启发，他们已经有了以最小的预算管理高度复杂的食品服务运营的艰巨工作。然而，他们不断超越，支持当地企业和改善学校食品。我真的相信这是一个关键的转折点，让人们不再把本地食物视为新鲜事物。相反，它被视为纽约人在近代史上面临的一些最紧迫问题的解决方案。
