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由克里希纳·拉曼武詹
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大多数人都嘲笑绿色西红柿,这被认为是未成熟和令人讨厌的,除非他们被炸了。但是一个新的,美味和高效的樱桃番茄 - 这使得绿色 - 承诺成为今年春天的番茄种植者的羡慕。

新品种被称为jaded,是由开发的Phillip Griffiths.康奈尔Agritech的园艺教授,康奈尔·阿蒂特科州的陪审员,他从四口之王番茄品种。绿樱桃现在通过当地有机种子公司销售成果

具有光滑和热带的味道,Jaded的皮肤像醋栗一样半透明,并在成熟时采用金色的色调,发出信号准备好挑选。

“Challenges [in breeding a green tomato] came in knowing when it was ripe,” Griffiths said, “but also the perception of people to green as a color in tomato, because when people think of sweeter types of products, then green doesn’t necessarily come to mind.”

格里菲斯在2005年开始致力于改善传家宝品种。当时大多数蔬菜育种计划都更专注于抗病抗性和产量更高的品种。与此同时,消费者通过购买权力开始对食品市场的影响力更多,因为他们寻求不同的颜色,新的口味和更有趣的品种。

绿色还为樱桃番茄混合混合物添加了不同的色调。

“当您去商店或周末农民的市场时,很多小型Fruited Medley混合,往往会集中在黄色,橙色和红颜色上,也许是一些条纹类型,也许是紫色的,”格里菲斯说。“当你开始像绿色一样的颜色时,可以真正补充其他颜色。”

在格里菲斯计划工作的人中,这一品种是一个多年生的最爱。虽然市场上有一些其他类型的绿色西红柿,但它们可能不会达到jaded的标准。

“这是一个有吸引力的绿色番茄,”格里菲斯说,“我认为,一个人的改善,对目前在那里的任何东西都有所改善。”

本文也出现在康奈尔纪事中。

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