纽约葡萄酒和葡萄基础：康奈尔·阿格蒂内克培养葡萄酒和葡萄行业成功

为什么是康奈尔·阿格蒂内克对纽约的葡萄酒和葡萄产业很重要吗?

我们行业的成功环节返回康奈尔Agritech的研究和延伸。日内瓦校园在育种新品种的葡萄中一直是非常有影响力的，特别是在纽约州茁壮成长的葡萄。康奈尔Agritech的葡萄酒分析实验室是纽约葡萄酒厂的巨大资产，因为它允许他们为各种试验送葡萄酒，包括为饮酒进行测量，这是所有葡萄酒，以满足联邦标签要求。

康奈尔农业科技公司(Cornell AgriTech)的葡萄酒学和葡萄栽培推广计划每周发布的Veraison to Harvest通讯，是酿酒厂特别宝贵的资源。在简报中，专家报告了整个纽约州的收获条件、浆果重量和天气状况。许多酿酒厂从该州的不同地区购买葡萄，新闻通讯让他们知道这些地区的葡萄质量如何。

您在纽约葡萄酒和葡萄行业看到了哪些显著的趋势?

在过去的十年里，消费者开始关心他们产品的来源，特别是新鲜水果和蔬菜。他们想知道它们是如何生长的，以及有什么投入到土地中来支持这些产品的收获。在纽约，气候和天气的挑战使得葡萄酒很难获得有机或生物动力认证。康奈尔农业科技，行业和NYWGF之间的合作关系是重要的，为纽约葡萄种植者和酒庄开发适合当地和可行的解决方案。

康奈尔农业科技公司开发的新葡萄品种如何符合行业趋势?

最近的NYWGF研究表明，特别是千禧一代更愿意尝试新的葡萄品种，因为他们正在寻找新的经验。只要这些新品种销售良好，味道很大，使葡萄酒变得很容易，酿酒商与他们一起工作。在康奈尔·阿格蒂克开发的托管葡萄是一个很好的例子，因为它很美味，味道像Gewürztraminer，也很好地生长。因此，纽约的许多葡萄酒厂都享受了商业成功。

展望未来，由于美国农业部(usda)的葡萄种质资源库位于康奈尔农业科技公司(Cornell AgriTech)，纽约州比世界上其他许多葡萄酒产区具有比较优势。这个葡萄品种库可以用来寻找在我们寒冷的气候和生长条件下成功的新品种和新品种。我们期待着葡萄的发展，能够应对寒冷的冬天，潮湿的春天，也许一个潮湿的夏天，仍然生产优质的葡萄。归根结底，葡萄酒的质量当然取决于葡萄的质量。

您对纽约工艺饮料行业中除葡萄酒以外的其他行业的增长有什么看法?

很长一段时间，葡萄酒是这个州的主要饮料。我认为看到烈酒、苹果酒和啤酒成为重要的纽约产品是一件好事。如果他们能成功，这只是增加了葡萄酒行业的成功。这些行业的增长也将吸引更多的支持和资源，以表明农场饮料是支持我们的经济和创造就业的一种方式。所有这些增长都源于拥有一个成熟的研究机构的重要性，比如康奈尔农业科技公司(Cornell AgriTech)，以支持行业增长。没有太多的国家有这种类型的资源来支持整个工艺饮料行业的经济发展。