纽约农民现在有一种新的方式来满足消费者的饥饿因素不同。Phillip Griffiths，康奈尔Agritech的植物育种和遗传学副教授发布了一系列有机葡萄番茄品种，这些有机葡萄番茄品种是漂亮，有利可图的，烹饪拳。
新的Galaxy套装五种葡萄番茄品种提供了新颖的形状和颜色的出色味道：黄色鱼明星光，橙色葡萄形时光，小红葡萄形彗星，大理石和条纹超新星，以及深紫色梨形午夜梨。它们现在可以从高割草有机种子上使用。
格里菲斯说:“这些品种是有机和传统种植者或业余园丁的理想选择，并将为小果番茄杂交的多样性和质量作出巨大贡献。”“它们为种植者提供了高风味、保质期好、美观的高产植物选择。”
Griffiths，其繁殖计划寻求多元化新鲜蔬菜的质量特征，开始该项目，以应对更多当地，有机产品，具有更好的风味，颜色，质量和唯一性。
“这让我专注于传家宝蔬菜的令人难以置信的自然多样性，其独特的形状和颜色，磨练使用传统的选择性育种来开发更高质量的产品，”格里菲斯说。
通过利用这种多样性，格里菲斯还创造了一些产品，可以将更多的纽约农民连接到像纽约市这样的有利可图的市场。他的Galaxy Suite结合了消费者质量的特点，具有更好的产量、一致性和坚固性，经得起运输。新品种在高处的隧道和大棚中也表现良好，纽约的许多种植者用这些大棚来延长州北部短暂的生长季节。
Galaxy葡萄西红柿套装已经引发了Wegmans等市场的兴趣，该市场上赛季在他们的有机农场进行了小型现场试验。
“他们生长良好，菲利普专注于开发产生高风味的品种，而不会危及生产力，真正通过，”Wegmans有机农场和果园的长大经理。“我们的客户渴望有机上和可持续发展的新鲜，当地的产品，因此在东北生产的任何新品种，都可以通过高洞隧道制作在纽约州种植者的良好事物中经历延长生长季节的新品种。我们的顾客。”
Hannah Swegarden正在Griffiths进行她的博士研究，她带了一些样品，并在纽约市的多个绿色市场进行了味道测试，还在纽约市烹饪育种网络2018年的品种展示会上与Griffiths和High Mowing Organic Seeds的工作人员一起展示了这些样品。
常见的问题是:“我在哪里可以买到这些?”和“我从哪里可以得到这些种子?”Swegarden说。
Growlyc Greenmarket计划助理总监Liz Carollo认为，格里菲斯的工作对她的市场使命至关重要。“我们的客户预计基于身体素质和味道的成分的创新和改进，”她说。“厨师尤其是回应新品种。他们和许多Greenmarket客户，也要求在有机系统中发展而不是依赖化学品，我们都知道不会发生没有创新的植物育种和研究。“
“这项努力在果断的同时扩大了，”格里菲斯说。“它帮助了我们与消费者，市场上的种植者和最终对美食感兴趣的人的联系。”
