康奈尔的牛奶质量改进计划在纽约州农业和市场部进行的纽约州年度液体牛奶竞赛中，曾在纽约州年度液体牛奶竞赛中授予斯图尔特的乳制品。
康奈尔计划是该州的官方评审团。斯图尔特（Stewart's）也赢得了最佳味道巧克力牛奶的冠军，在全州范围内拥有21家奶牛场的领域。结果于8月25日宣布。
“祝贺我们的乳制品加工商和我们的奶农在这些出色的产品背后，”农业和市场部专员理查德·鲍尔（Richard Ball）说。“我们知道纽约会生产一些最好的牛奶，我很荣幸与康奈尔（Cornell）共同与所有纽约人分享这些成功的故事。”
由于冠状病毒大流行，该奖项是在线颁发的，而不是在纽约州博览会的传统奶牛场上颁发的。鲍尔说：“虽然我错过了在纽约大型博览会上的年度聚会，以庆祝我们的处理器和制片人，但我感谢这种特殊的在线演讲，并向整个纽约乳制品添加了一杯牛奶。”
“这项年度牛奶竞赛的独特之处在于，它考虑了整个产品在市场上的整体质量，通过评估各种特征，包括 - 最重要的是 - 牛奶风味。”凯瑟琳·博尔（Kathryn Boor ’80），农业与生命科学的罗纳德·P·林奇院长。
斯图尔特（Stewart）以前五次赢得了比赛，最近一次是2017年，第二次获得第二次。Rensselaer的Garelick Farms是整体流体牛奶类别的亚军。乳制品去年和2015年获胜。
Interlaken的Ithaca Milk赢得了2020年的顶级小型处理器奖；它在2018年获得了同样的奖项。
弗农中心的Stoltzfus家族乳制品以其巴氏杀菌，非含量摩擦和拿铁咖啡的“奶油生产线”牛奶而赢得了味道式鸡肉类别。
康奈尔（Cornell）的牛奶质量改善计划（MQIP）成立于1970年代初期，由Boor指导。它是由纽约州奶制品生产商通过纽约州乳制品促销咨询委员会资助的，该委员会由专员选出，以促进纽约牛奶和乳制品产品消费。
MQIP副主任妮可·马丁（Nicole Martin）表示，在过去的12个月中，MQIP的一部分是MQIP的一部分，收到了362个巴氏杀菌液样品，对这些样品进行了4,800多个微生物测试和675个感觉评估。
食品科学高级扩展助理Rob Ralyea表示，样品进行了微生物分析，冰点测试，脂肪测定和感觉评估。
根据农业和市场部的数据，纽约拥有近4,000台奶牛场，每年生产近150亿磅的牛奶，使其成为美国第四大奶牛场。乳业行业是该州最大的农业部门，贡献了其总农业收入的一半。
纽约是唯一对其乳制品生产商进行定期牛奶品质评论的州。自1979年以来，它已经这样做了。
标题图：照片Engin Akyurt上Unplash
