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由Dan Verderosa.
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凭借约2亿人痛苦,与世界其他地区相比,印度与饥饿率相对较高。然而,营养不良在全国范围内并不统一,其普遍存在与不同地区之间经济发展的不平坦程度相对应。

根据一份来自的新报告塔塔康奈尔农业研究所(TCI)7月15日公布,研究人员对印度的机会映射了机会,以减少饥饿,通过重新定向其农业政策,以支持更营养的食物来改善整体营养。

在 ”在印度的食品,农业和营养2020:利用农业实现零饥饿“TCI研究人员评估了印度在2030年到2030年实现零饥饿的进展 - 于2015年联合国大会成立的可持续发展目标。

新报告评估了加强生产力和增加印度农业收入的前景,并强调需要持续投资农业基础设施。

自20世纪60年代后期以来,印度在减少卡路里减少饥饿方面取得了相当大的进展,但许多人仍然营养,而现在该国也面临着肥胖的升高。TCI报告称,这是由于政府政策提升了主食谷物,如小麦和米饭,这有助于满足人们的热量需求,但现在抑制了更多多样化和营养食品的生产。

“为了为其人民提供营养食品,印度必须将其食物政策的重点从数量转化为质量,”说Prabhu Pingali.,TCI和Charles H. Dyson Application和Management学院教授,​​在营养科学分工和农业学院(CAyabo88下载L)中的全球发展部有联合任命。“没有促进富含营养食品的获取和可用性的政策,大部分国家都留下了营养不良的谷物或育肥食品的饮食。”

在印度的经济上滞后和较少的农业生产州,63%的饮食卡路里来自谷粒。这导致由于饮食中的营养缺陷而静置和浪费身体,尤其是贫困。

相比之下,在西北和印度南部的越来越多的农业富有成效的州,获得加工食品和食用脂肪的效果相反。在过去的10年里,肥胖的率为男性翻了一番,妇女增加了62%,使其成为糖尿病和心脏病的兴起。

该报告的作者使用地区级数据创建了显示在不同领域种植的占优势作物的地图,并提供了提高生产力和多样化当地食品系统的建议。

例如,对于印度东部的裁剪系统 - 由于基础设施和农业纤维纤维状况差,这造成的效率较低 - 他们建议采用需要较少的水,例如脉冲,粗谷物和油籽等作物。

Pingali和他的团队使用的是食品系统和营养地图的数据地区级数据库为印度农业和盟军行业,一个由此开发的全面数据平台国际作物研究所的半干旱热带地区(ICRISAT)和TCI,这是CALS的一部分,由Dyson School主持。

“印度有许多不同的农业生态学,赋予了独特的种植系统,”说凯拉克德利, 小姐。'17,TCI的共同作者和研究支持专家。“TCI和ICRISAT收集的广泛数据在展望这些系统的努力中证明是不可或缺的。”

对当地裁剪系统定制努力将有助于确保新的政策尽可能有效。但是,这种方法需要在各级政府之间密切协调。

“违反了我们的纪律和组织孤岛,对于确保实现零饥饿目标取得成功至关重要,”平均说。

加强农业生产力在滞后状态尤为重要。作为报告说明,在20世纪60年代的绿色革命期间未能投资农业的国家留下了薄弱的农业部门和高水平的贫困。

由于落后的国家不太可能与发达国家的主食农业生产力相匹配,研究人员建议将努力重点努力,添加更多多样化的作物,如脉冲,粗粮,水果和蔬菜。随着公共和私营部门的投资,农民可以利用对这些作物的需求不断增长,这可以以比主食批量销售。

“投资农业,特别是在滞后的国家,可能导致连锁反应提高营养,”andaleebrahman.,共同作者和博士后助理。“它增加了农民的收入,让他们购买更多的营养食品,同时还改善了家庭健康环境和家庭内的食物,这两者都是更好地营养成果的关键。”

该报告是TCI系列中的第一个。未来的报告将提供对饥饿印度的进展的更新。

Dan Verderosa是Tata-Cornell农业和营养研究所的通信和外联经理。

Jorge Royan的标题图像/提供

本文也出现在康奈尔纪事中。

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