环境考虑因素
奶养农场不断努力实现整体可持续性。与1960年的农场相比，今天的奶子农场平均生产几乎三倍的牛奶，奶牛数量大约有大约一半的奶牛，因为遗传改善，更好的饲料营养和改善牛舒适，包括减少热应力，更好的通风和摊位设计，以及其他管理实践。农民正在评估他们如何减少潜在的外部性，包括空气质量的影响，水质的影响以及对微生物抗性的任何影响。
已经研究了与下面列表中的乳制品行业有关的环境问题，并通过报道和相关材料进行了研究。
- 通过广泛采用粪肥的厌氧消化技术工作纸，在加强乳房农场的同时迎接纽约州的能源，环境和经济目标，同时加强乳房农场- Jennifer Pronto，Curt Gooch，Pete Wright（2017年10月）
- 乳业农民对可持续发展的看法- Skip Hardie（2015年7月）
- 具有成本效益和环保的乳制品粪便管理实践- 国家乳制品环境管理委员会（2005年）
抗菌抗性
抗生素是杀死或妨碍细菌生长的化学物质。与他们的使用和对人体健康的重要性平行，抗生素是用于乳制品农场的重要药物，以预防和治疗牛细菌感染。当抗生素施用于乳制品时，严格遵循牛奶和含油时间，以防止抗生素残留物进入食物系统。
抗生素抗性（AR）是一种天然存在的过程，其中先前易感细菌发展了抵抗抗生素的影响的能力。人类和兽医抗生素的使用具有加速抗生素的细菌发展。
本页的信息是在USDA资金下制定的，支持努力调查和报告乳制品治疗系统减轻抗菌性抗性（AMR）的疗效。
