罗伯特格兰尼

我正在积极与食品安全延期/外展活动进行食品安全延期/外展活动，包括生产农业，食品加工，食品零售，食品服务，监管培训，消费者信息以及食品保护和防御（食品生物安全）。此外，我教学或共同教授三种食品科学课程，是一家用餐讨论教师研究员，维护一个小型研究计划。

研究焦点

目前的研究侧重于良好的农业实践（差距），并协助种植者和包装屋运营商减少新鲜水果和蔬菜生产和包装中的微生物危害和风险。

另一个研究项目与沟通部和营养科学部的同事合作，审查了墨西哥 - 美国人口中的家庭食品准备实践的知识，对食品安全风险和因素的影响。一份文件详细介绍了该项目的结果已由同行评审期刊，食物控制已发布。

一项研究粮食过敏消费者对食物过敏的严重影响，结果已分配给延长成分。正在编制来自该研究的数据，并使用来自美国的另一个调查网站的数据进行分析。

外展和延伸重点

我们的推广/外展计划的重点是为食品系统的所有部门提供食品安全保障原则，并协助农业生产，食品加工，粮食零售，食品服务，政府机构和消费者的成分，并具有实用和有用的信息确保食物的安全性。

近年来，粮食保护和防御（食品生物安全）的概念已纳入我们的延期/外展计划。此外，与各种食品工业和监管机构官员共用了沟通食品召回的风险以及灾难性食物活动的最佳实践。

教学焦点

我的教学计划的重点是通过使用创新技术（电子学生轮询，视频剪辑等）和教学方法来激发学生对食品和食品安全的热情和热情。我目前教授食品安全保证，共同教导食物选择和问题，是一种受欢迎的课程，其中食物，饮食和健康，食品技术与当代粮食问题之间的关系，也教导了领导力和职业技能的课程在食品科学。这个领导课程是独一无二的，是该国食品科学课程中唯一一个教授的。它专为第二个学期食品科学专业而设计，为学生提供了评估他们的人格类型的机会，他们拥有的优势以及他们的领导行为和加强这些指标如何在日常活动中使用。我还在食品科学，营养科学和作物土壤和土壤科学中的几个其他课程中的讲座。

专业领域

• 职业技能
• 农场食品安全计划
• 食物过敏
• 食物选择和问题
• 粮食进口
• 食物微生物学
• 食品保护与防御（食品生物安全）
• 食品保护和防御
• 食品安全和卫生
• 食品安全保证
• 食品安全管理系统
• 食物科学
• 良好的农业实践（差距）
• 良好的制造实践（GMP），先决条件和HACCP
• HACCP.
• 领导
• 法规
• 风险传播

毕业生领域

• 食品科学与技术

介绍和活动

• 教育和培训成熟的劳动力;西北食品卫生大会。2011年11月。华盛顿州立大学和俄勒冈州立大学。Porland，或。
• 在美国生产安全的地位。西北食品卫生会议。2011年11月。华盛顿州立大学和俄勒冈州立大学。波特兰，或。
• 吃饱了吗？食品科学与技术;食品科学1101。2011年11月。食品科学系。伊斯卡，纽约。
• 食品召回和风险沟通。Socre Inocuidad，Calidad Y Collectivad de Los Alimentos en La Industria Y Servicios de Alimention。2011年10月。食品科技学家和某种遗址。坎昆，墨西哥。
• 良好农业实践（差距）对生产安全的影响。Socre Inocuidad，Calidad Y Collectivad de Los Alimentos en La Industria Y Servicios de Alimention。2011年10月。食品科技学家和某种遗址。坎昆，墨西哥。
• 食品安全对粮食安全的影响。第三次国际食品和营养大会，2011年。2011年10月.Teskegee大学。Tuskegee，阿拉巴马州。
• 食品系统，健康和食品安全。可持续农业：食品，农业和未来;CSS 1900.。2011年10月。作物与土壤科学系。伊斯卡，纽约。
• 良好的农业实践（差距）在生产安全方面的作用。食品安全：挑战和机遇。2011年9月。奥尔巴尼大学公共卫生准备。奥尔巴尼，纽约。
• 在零售食品店运营中应用HACCP原则。HACCP和食品安全研讨会。2011年9月。康奈尔食品科学推广和Wegmans食品市场。downtown，pa。
• 食物过敏和不容忍及其控制。纽约州粮食保护年会协会。2011年9月。纽约州国家食品保护协会。锡拉丘兹，纽约。